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Jardinière de légumes
La jardinière de légumes se mange souvent au printemps avec des petits pois frais. Photo par Sylvain Torchet
Faire une jardinière de légumes c'est l'assurance de faire le plein de vitamines. Au fil des saisons, elle apporte des saveurs particulières qui nous réchauffent l'hiver et émoustillent nos papilles le printemps venu avec son lot de légumes primeurs.

Fèves, petits pois, pommes de terre nouvelles et haricots verts ou carottes, potiron, topinambours et poireaux, c'est la perspective d'un bon repas à venir. Accompagnée de filet de cabillaud ou agrémentée de lardons, la jardinière de légumes a tout bon !

Recettes, techniques et vidéos de jardinière de légumes et de cuisine française du Chef

Carottes tournées
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Une question de texture et de présentation.

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